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[美食] 三亚旅游,这几家风格各异的网红美食店,到底去哪家?

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发表于 2020-03-11 19:28:55 |显示全部楼层
说到三亚旅游,除了好玩的,那就是好吃的了,很多人特意是为了美食而去的。三亚的美食多种多样,既包容又创新,有海鲜,有椰子鸡,有海南本地菜,还有各种热带水果,那么,去三亚应该怎么吃呢?下面几家可谓是三亚的网红美食店,到底好不好吃,值不值得去呢?来看看~
1.第一市场海鲜



我们到第一市场逛的时候是傍晚,正是趁着晚饭时间去的,逛了刚好可以在第一市场买海鲜去加工,打算晚餐吃一顿美美的海鲜~
路边发名片说要带你去加工海鲜的人不要轻信,要自己找店铺加工,我们选择店铺的方式简单粗暴:看哪家人多!看一圈下来,一般店铺都是三两桌客人,只有小胡子川味海鲜的客人是满的,可见他的出品、价格都很赞,所以我们也选择这里来加工。


把海鲜拿到前台,有专门的人记录我们海鲜的品种、加工方式等,加工费也一目了然,把海鲜交给工作人员,聊好加工方式之后我们就去坐着等了,很方便也很放心。


皮皮虾的做法肯定是椒盐啦,我一直认为,不是椒盐的皮皮虾是没有灵魂的!小胡子家做椒盐皮皮虾做得很不错,吃到的时候壳都是脆的,虾肉是非常鲜甜,带着椒盐的味道,超级好吃!


如果说皮皮虾只有椒盐才有灵魂,那么基围虾的灵魂做法一定是白灼,白灼的基围虾肉质紧致饱满,吃到嘴里很弹牙清甜,赞~




蒜蓉生蚝超大一个,一只手差点握不住!鲜嫩的生蚝肉在蒜蓉的作用下激发出最大的鲜味,一口下去,鲜味十足!


吃海鲜怎么少的了龙虾呢~龙虾采用清蒸的方法,最大限度保留龙虾的鲜味,放上粉丝和蒜蓉去蒸,粉丝吸收了龙虾的鲜味和蒜蓉的香味,口感十分让人满足~


本来我们打算做清蒸蟹,但是清蒸的菜式已经很多了,所以就听店员的推荐选择了辣炒,果然很赞,蟹肉的鲜味和辣椒的辣味一点儿也不冲突,反而相互成就新的美味。


花甲也是辣炒,虽然是炒制但是一点儿也不会老,肉质细嫩入味,配上辣椒的微辣,超级下饭。


海胆蒸蛋,很经典的做法,海胆的鲜味和鸡蛋的鲜味混合在一起更鲜了,而且整个蒸蛋很嫩滑,用入口即化来形容一点儿都不过!


石斑鱼选择的也是清蒸,肉质细嫩,没有一点腥味,只要配上酱油就非常美味。


粉丝扇贝,粉丝吸收了扇贝的鲜甜和蒜蓉酱的咸香,一口一个停不下来~


素菜我们点了 海南 特有的四角豆,清炒的四角豆清脆爽口,奇特又新鲜,值得一尝。


主食来一个椰子饭吧,糯米放进椰子里面蒸熟,每一颗米粒都吸收了椰子的椰香,入口软糯香甜,简直是老人小孩儿都爱吃~
2.三亚的椰子鸡



在 三亚 ,除了海鲜,另一个让我心心念念要去吃的就是椰子鸡了。 三亚 的椰子鸡那么多,吃哪一家呢?当然是“嗲嗲的椰子鸡”啦!这是 海南 十佳地方菜餐厅,很多明星都来吃,评价不是一般的高,味道不是一般的好~我们在市区的时候,看到大菠萝商场里面有一家嗲嗲的椰子鸡,于是我们的午餐便果断选择在这里。




一踏进餐厅,便看到门口旁边有工作人员在砍椰子,一刀下去,椰子头边没了一半,手法可谓是十分熟练,据店员介绍,工作人员每天要看300只以上的椰子,难怪那么熟练。新鲜的椰子堆在一旁,等待着被砍之后送上我们的餐桌,新鲜看得见~






餐厅内环境整洁,装修是简约又具有现代感的小清新风格,一进去就给人眼前一亮的感觉。店里服务真的很赞,我们好奇的去看砍椰子,店员不但不生气,还为我们介绍椰子的来源、品质,进去就坐的时候,也是非常热情地引路。


三只椰子一锅鸡,说得一点也不夸张,上锅底的时候,店员会拿新鲜的椰子上到把椰子汁倒进锅里,真材实料看得见。据介绍,所用的椰子来自东郊椰林,那里的早晚温差较大椰子的糖分积淀较多,所以椰子水甘甜清爽,用它煮出来的椰子鸡更是清甜。


汤底加入竹荪和木瓜,鲜美的竹荪和清甜的木瓜的加入,使得整个汤底更加清甜鲜美。锅底汤汁烧开后,加入新鲜切好的 文昌 鸡,盖上锅盖大火煮三分钟即可食用,现场还有计时器,时间把握的非常精准。这里采用的 文昌 鸡都是来自 文昌 散养了150天以上的鸡,皮薄肉嫩滑、味鲜而馥香,鲜美十足。




除了 文昌 鸡,还想加入其它菜的话,我推荐肥牛和虾,这两样都是火锅必不可少的经典,肥牛肥瘦相间肉汁丰盈,凤尾虾鲜嫩紧致,关键是每一只虾都已经精心处理过,虾皮虾线均已剔除,而我要做的就是把它放进锅里等它熟就可以了,既方便又贴心。


海南 黑猪肉棕,上桌的时候还冒着热气,这是 海南 特有的粽子,糯米为主,馅料是咸蛋黄和黑猪肉。经过蒸煮后,咸蛋黄的咸香和猪肉的肉汁已经完全渗透到糯米里面,咬一口,除了糯米的软糯、内馅的丰富,还有粽子叶的淡淡清香,口感十分丰富。


嗲嗲东山乳羊排,采用的是 海南 四 大名 菜之一的东山羊,肉质紧致细腻、肥而不腻,味香且无膻味,和黄豆一起焖煮,非常入味,而且羊肉炖得恰到好处,既保留了肉的紧致又不会咬不动,口感刚刚好。


金菠萝炒饭,必吃!米饭粒粒分明,而且辅料非常丰富,有菠萝、玉米、胡萝卜、青豆等,吃的时候既有米饭的清香,又有菠萝的酸甜,还有其他辅料的味道,口感丰富味道十足。


香煎马鲛鱼饼,表皮金黄微焦,内里细嫩Q弹,配上特制的酱料,很有 海南 风味。


手工椰子冻,既可以是饭前前菜又可以是饭后甜品,入口细致嫩滑、甜而不腻,浓郁的奶香味和椰子清爽香甜口感结合,嫩滑Q弹感十足,加上黄金椰粒,口感就更丰富多彩了,吃完一个还不够,要不是美食太多,我都想吃第二个!
3.海南的本地菜





在椰梦长廊的马路对面,有一条机场路,路边开满了三角梅,有种热带繁华坠坠的美,让我们不禁停下脚步欣赏这一美景。


沿着机场路走,路过一个房子是,发现竟是一家正宗 海南 菜的餐厅:琼香阁,餐厅门口绿树成荫、繁花盛开,树底下还有人在喝茶,宛如在自己家一样闲适。这家餐厅的环境深深吸引着我们,而且我们也打算去吃正宗 海南 菜,这日不如撞日,即刻我们便决定在这里吃,后来我们发现,这个决定无比正确,当然,这是后话了。




餐厅里面装修是十分清新的田园风,而且随处可见的绿色植物让人整个心情都变好了,大面积的白墙上挂着简约的画,桌、椅、餐具都是让人赏心悦目的小清新配色,十分悦目。





南乳黑猪排骨,采用当地的黑猪猪排骨,肉质十分紧实却不干柴,表面微微酥脆,里面却是肉质 丰润,一口下去,猪肉的香味充满着整个口腔,让人十分满足。


富硒山药熘猪颈肉,超级喜欢!采用甜酸的做法,猪颈肉肉质鲜嫩、口劲适中,山药软糯绵密,黄瓜清香爽口,每一口都是酸酸甜甜,简直是女孩子最爱。


阿婆手工豆腐,外面一层皮比较有韧性,里面却是软嫩的豆腐,豆香味十足,配上特制的酱汁,每一口都有阿婆手工的温暖。


干烧五指山小黄牛,非常入味的一道菜,没有一点牛的膻味,牛皮经过炖煮后软糯Q弹,而且富含胶原蛋白,很适合女孩子。


海南 春花墨鱼饼,一块鱼饼一个小圆墩,装盘很精致。鱼饼上桌后记得要趁热吃,一口下去,外酥内嫩,配上上面的 沙拉 酱和下面的生菜,口感有点奇特但是让人很喜欢。


海南 福山咖啡糕,不甜不腻,软糯的口感吃起来刚刚好。


滋补东山羊汤,选用 海南 四 大名 菜之一的东山羊,采用炖汤的手法,羊肉和萝卜,不需要其他复杂的配菜便可成就一锅香气馥郁的汤,这就是东山羊的魅力,每一块羊肉都酥烂,每一块萝卜都绵软,每一口汤都暖胃暖心。


主食点了 海南 粉,还是第一次吃炒的 海南 粉,粉丝筋道入味,配上芝麻和花生,简单却又满足。


4.甜香的热带水果



白天出去玩,晚上回酒店休息,没时间买水果?那就叫个猩猩吧!叫个猩猩是 三亚 一家好评如潮的热带水果配送服务店,可以在公众号或者微店下单,可以送到 三亚 的酒店、小区等地,当天下午5点前下的单,晚上8点就能送到了,神速!白天出去玩,晚上回来躺着就可以吃到新鲜的水果,这才是度假~ 水果都是切好放在盒子里,来到就可以直接吃了,很方便。




超喜欢菠萝蜜!素有果中王之称的菠萝蜜,还真是百吃不厌,特别是 三亚 的菠萝蜜,由于光照充足,所以非常甜,一打开就闻到甜蜜浓香得味道,吃到嘴里,微脆的果肉十分香甜,而且维生素C等,爱了爱了!


红肉火龙果,熟度刚刚好,果肉入口嫩滑,清甜无比。


木瓜,一打开盖子,橙色的果肉看起来就非常诱人,闻起来也有浓浓的果香,吃起来非常清甜可口。


菠萝,来 三亚 必吃!浓郁的香味、爽脆的口感加上酸酸甜甜的味道让人忍不住马上吃掉它,果肉已经切好了,一块一口,刚刚好。




还有芒果、椰子冻等,如果你喜欢别的水果,也可以叫别的,还有山竹、荔枝、莲雾等等,热带水果应有尽有任君选择。


5.好吃海鲜再来一顿



在 亚龙湾 奥特莱斯量贩式海鲜加工广场,我们再一次选择吃海鲜, 三亚 的海鲜实在是新鲜又好吃,让人念念不忘。






相比于菜市场,这里的海鲜档口干净很多,一个个透明的水箱整齐摆放,里面的海鲜活蹦乱跳,十分鲜活,而且这里的海鲜明码标价,现场挑选海鲜称好后,去统一的收银台付款,让人很放心。



周围很多海鲜加工店,我们还是选择 四川 小胡子海鲜,他家做出来的口味真心不错。


清蒸龙虾,只是加入简单的蒜蓉和葱花,便能调动龙虾的鲜味,虾肉紧致弹牙,而且十分鲜甜,每一口都是大海的鲜味。


清蒸石斑,肉质细嫩无比,没有一丝腥味。在 广州 ,石斑鱼又贵又不新鲜,来到 三亚 ,当然要吃个够了。


炒花甲,其实在 三亚 ,这不叫花甲,而是叫做芒果螺。别看它小小一个,但是肉质却很肥美,加入酱汁炒制后,一口吸一个,爽快~


粉丝蒸扇贝,经典,不必多说,你吃过就知道~


辣炒蛏子,说实话,最开始吸引我的是摆盘,朴素中带着精致,像一朵花儿一样吸引人。蛏子的肉很肥厚,不老不干不柴,每一口都能感受到它的鲜。


海胆蒸蛋,只加入简单的酱油和葱花就是人间美味,嫩嫩滑滑、鲜美无比,我一次要吃几个。


花蟹辣炒,蟹壳薄脆,蟹肉清甜,配上辣椒的微辣提鲜,吃得十分过瘾。


满满一大桌菜,最后都被我们一一吃光,可见味道有多好,虽然有点撑着了,但是十分满足。


这几家美食店各有各的特色,主打的菜品也不一样,但是都很不错,来三亚旅游,都可以去尝一尝哦~
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